Instituto nacional de carnes inac

Speakers and speech | SIAL global food industry Summit 2022

Its activities include a national breeding program, which is currently under review by the Danish Competition Authority, veterinary and sanitary programs, research and development, and the development of a national breeding program, which is currently under review by the Danish Competition Authority.

In this connection, the Director-General of UNESCO made a statement on human rights training and education in the armed forces at the 1997 conference in Miami, which was held in Miami, Florida, in 1997.

Before starting her tour during which she plans to dock in twenty ports in different countries of America, the tall ship Capitán Miranda received a large group of guests and media at the port of Punta del Este, with the purpose of hosting the presentation of Un Paseo por los Sentidos, Uruguay.

Before embarking on a tour during which it plans to dock in twenty ports in different countries of America, the tall ship Capitán Miranda received a large group of guests and media at the port of Punta del Este, with the purpose of hosting the presentation of Un Paseo por los Sentidos, Uruguay Natural, program

Instituto nacional de carnes inac 2022

Uruguay ha invitado a la organización Bill Gates a conocer de cerca el sistema de producción de carne del país, después de que el presidente de la Fundación, el magnate de la informática Bill Gates, se posicionara abiertamente a favor de los productos sintéticos. Hace poco más de un año, en febrero de 2021, el empresario de Seattle atacó la producción de carne a gran escala como «un desastre climático que causa el calentamiento global y dejará más muertos que la pandemia» y defendió el consumo de carne 100% sintética.

El actual ministro del ramo en Uruguay, entonces presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC) de Uruguay, Fernando Matto, criticó abiertamente las declaraciones de Gates: «¡Llámenlo como quieran, pero no es carne!» y calificó de «engaño deliberado al consumidor» llamar carne a «un producto que no debe llamarse así».

Miembros de la Fundación Gates han visitado Uruguay en una primera reunión que dejó una «visión optimista» entre sus protagonistas. «Producir carne de forma que sea bien recibida por el entorno puede dar más y mejores oportunidades de negocio a la hora de exportar. Y si hay cosas que mejorar, las consideraremos con gusto», concluyen desde la Fundación.

Instituto nacional de carnes inac del momento

Lograrlo requiere relacionarse con diferentes actores, tanto nacionales como internacionales: productores, frigoríficos, gobierno, etc. Todo ello conlleva una ardua tarea de coordinación plasmada en procesos internos y externos.

En este contexto, el INAC inició el proyecto para cambiar su forma de trabajar internamente, adoptando la tecnología de INTEGRADOC para automatizar sus procedimientos, reducir el consumo de papel y aumentar la eficiencia de sus operaciones.

Además, el INAC optó por incorporar la solución DoMUS de nuestro socio comercial Arnaldo C. Castro para llevar a cabo una digitalización más eficiente de sus documentos, alineada con el objetivo de reducir al mínimo la cantidad de papel dentro del Instituto.

Instituto nacional de carnes inac 2021

El Instituto Nacional de la Carne de Uruguay es un organismo público no gubernamental con funciones de comercialización y promoción de la carne y los productos cárnicos naturales y ecológicos. Trabaja en temas de investigación y desarrollo en las áreas de servicios técnicos y de calidad, mercados nacionales e internacionales. Es miembro de IMS, MICA, IMTA y NAMI. Más del 70% de la producción se exporta. Uruguay cuenta con condiciones óptimas para producir carne vacuna de forma natural y más del 80 por ciento del territorio se dedica a la ganadería. Para la Carne Uruguaya, el proceso es importante: las razas británicas (Angus y Hereford principalmente) se crían al aire libre durante todo el año y debido a la alimentación del ganado a base de pastos, la carne uruguaya es recomendada para dietas saludables debido a los bajos niveles de grasas saturadas, la proporción adecuada de Omega 6 y Omega 3 y las altas dosis de ácido linoleico conjugado, hierro y vitamina E -antioxidantes-. Sin antibióticos ni hormonas. La trazabilidad es obligatoria en todo el territorio nacional, aplicada al campo y a la industria, desde que nace el animal. Esto permite reconstruir todo el camino desde la naturaleza hasta la mesa. Los mataderos, dotados de tecnología punta, son capaces de exportar a los mercados más exigentes.

Teo Santillán

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