Instituto nacional de nutricion mexico

La nueva realidad nutricional: Es hora de reconocer y afrontar la

ReferenciasDescargar referenciasAgradecimientosGracias a Ignacio Mendez Gómez Humarán por su apoyo en los procedimientos de muestreo y a Jesús Martínez Dominguez por su ayuda en la gestión de los datos.

Este artículo ha sido posible gracias a una beca de investigación sin restricciones de Bloomberg Philanthropies (proyecto CINYS/1305). El patrocinador de la financiación no tuvo ningún papel en el diseño del estudio; en la recopilación, los análisis o la interpretación de los datos; en la redacción del manuscrito; y en la decisión de publicar los resultados.

Los conjuntos de datos generados y analizados durante el presente estudio no están a disposición del público porque contienen información que podría comprometer la confidencialidad de las escuelas y los niños participantes, pero están disponibles a través del autor correspondiente si se solicita razonablemente.

Información de los autoresAutores y afiliacionesAutoresContribucionesCPF, TSL, JRD y TBG concibieron y diseñaron el estudio. TSL y CMR adquirieron los datos. CPF, JPG y AJA analizaron los datos e interpretaron los resultados. CPF redactó el manuscrito. TSL, TBG, JPG, AJA, CMR y JRD revisó críticamente el manuscrito para el contenido intelectual importante. CPF, TSL, TBG, JPG, AJA, CMR y JRD aprobaron la versión final y aceptaron ser responsables de todos los aspectos del trabajo.Autor correspondienteCorrespondencia a

Barry M. Popkin, profesor distinguido de nutrición, UNC

En América Latina se han desarrollado diferentes perfiles nutricionales (PN) para evaluar la calidad nutricional de los productos alimenticios envasados. Recientemente, el PN mexicano fue desarrollado como parte de la nueva regulación de etiquetas de advertencia implementada en 2020, considerando 5 octágonos de advertencia (calorías, azúcar, sodio, grasas saturadas y grasas trans) y 2 rectángulos de advertencia (cafeína y edulcorantes no nutritivos). El objetivo de este estudio transversal fue evaluar el PN mexicano y otros PN propuestos o utilizados en América Latina frente al modelo de la Organización Panamericana de la Salud (OPS).

Las 3 fases de implementación del PN mexicano fueron útiles para identificar productos alimenticios saludables. En cambio, los modelos de PN de Perú Fase 1, Brasil y Chile Fase 1 pueden tener una utilidad limitada para la clasificación de alimentos según el contenido de ingredientes preocupantes. Los resultados de este estudio pueden informar a los países que buscan adaptar y evaluar los modelos de PN existentes para su uso en aplicaciones específicas para la población.

IntroducciónUn perfil nutricional (PN) es una herramienta que clasifica los alimentos y las bebidas según su composición nutricional, por ejemplo, si los productos contienen cantidades excesivas de ingredientes preocupantes (azúcar, sodio y grasas saturadas y trans) y calorías [1,2]. Esta herramienta permite formular y aplicar estrategias relacionadas con la prevención y el control de la obesidad y el sobrepeso [3,4], como el uso de etiquetas en la parte delantera del envase de los alimentos procesados, la regulación de las declaraciones de propiedades saludables o nutricionales, la regulación de la comercialización de alimentos poco saludables dirigida a los niños, los impuestos sobre los alimentos y las restricciones sobre los alimentos y bebidas disponibles o vendidos dentro y fuera de las escuelas [5,6].

Luis Herrera-Estrella (Langebio) Parte 1: Nutrición vegetal y

Fiorella Espinosa es oficial de nutrición en UNICEF México. Es nutricionista de salud pública y su principal función en UNICEF es promover la modificación del entorno alimentario para mejorar la nutrición de niños y adolescentes.

De qué trata este artículo: Este artículo describe el desarrollo de una nueva asignatura, «Vida Saludable», que se incluye en el plan de estudios mexicano. La asignatura pretende educar a los escolares al tiempo que aborda los retos nutricionales más amplios a los que se enfrenta la juventud mexicana.

Desde el cambio de siglo, México ha hecho progresos constantes en una serie de indicadores de nutrición (Informe Global de Nutrición, 2021). La prevalencia de insuficiencia ponderal en niños y adolescentes (de 5 a 19 años), que ahora se sitúa en el 8,8 % y el 9,7 % para las niñas y los niños respectivamente, ha disminuido año tras año, la lactancia materna exclusiva en niños menores de seis meses aumentó del 14,4 % en 2012 al 28,6 % en 2018 y la ingesta alimentaria de los adultos mayores de 25 años de frutas, legumbres, cereales integrales, fibra y grasas poliinsaturadas se sitúa por encima de la media mundial, con un consumo de sodio inferior. Durante más de una década, el gobierno también ha llevado a cabo de forma proactiva políticas nutricionales favorables para la salud pública, como la yodación de la sal, la reducción del sodio, la imposición de las bebidas azucaradas, la introducción de etiquetas de advertencia en los alimentos y la restricción de la comercialización de alimentos ultraprocesados dirigida a los niños. Por lo tanto, el país parece estar «en camino» de cumplir los objetivos globales de nutrición.

Patisiran, una terapia de ARNi, para la transtiretina hereditaria

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Teo Santillán

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